|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
天綠原牌赤蘚糖醇
|
|
| 型號︰ | 颗粒 |
| 品牌︰ | 天綠原 |
| 原產地︰ | 中國 |
| 單價︰ | CNY ¥ 12000 / T |
| 最少訂量︰ | 1 T |
|
|
|
|
|
|
|
赤蘚糖醇
英文名：Erythritol
分子式：C4H10O4
分子量：122.22
赤蘚糖醇是由葡萄糖經現代生物發酵技術生產的一種零熱量 甜味劑，該物質天然存在於多種果蔬和動物組織中，一直是人類飲食的一部分，是目前國際上 採用發酵法生產的糖醇甜味劑。
性狀：白色結晶性顆粒或粉末，味甜，相對甜度為蔗糖的70% 左右；溶解吸熱，入口清涼；極低熱值；吸濕性極低；溶于水，易結晶；熔點118℃-122℃，沸點329-311℃。
功能特性：
● 極低熱值熱量僅為0～0．2kcal／g，被稱為“0”熱值糖醇。
● 適合於糖尿病人 多項對糖尿病人所作的臨床研究証實，赤蘚糖醇具有不易被酶降解的特點，不參與糖代謝，不會引起人體血糖值和胰島素水平的升高，非常適合糖尿病患者、肥胖人群、高血壓病人及心血管病人食用。
●不致齲齒 赤蘚糖醇不易被口腔中變形鏈球菌利用，具有明顯抗齲齒功能。
● 入口清涼 溶解熱-43cal／g。
●不吸濕 即使在90％的空氣濕度下也不會吸濕。
●甜度 協和 赤蘚糖醇是一種適度的甜味增量劑，甜度是蔗糖的70%，在與其他高強甜味劑復配時可有效地掩蓋這些甜味劑的后苦味，以改善產品的口感和味道。
● 高度消化耐受性：赤蘚糖醇結構比較簡單，易被小腸吸收。歐洲和日本的多項臨床研究証實，90%以上的赤蘚糖醇被小腸吸收，並在24小時內以尿的形式排出體外。剩餘5%的赤蘚糖醇到達大腸，經過發酵產生揮發性脂肪酸或被代謝產生二氧化碳，含有大量赤蘚糖醇的食品不大可能導致脹氣或腹瀉的副作用。
●良好的加工特性 對熱和酸十分穩定，在一般加工條件下，幾乎不會出現褐變或分解現象。 應用領域：
在食品中的應用
1、 應用於口香糖、巧克力、 糖果、飲料、烘焙食品、餐桌糖、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和糖尿病人專用食品。
2、 滿足食品生產企業開發既具備無糖，低熱量及低升糖反應特點，同時兼備傳統食品口感，風味及穩定性的各種食品。
3、 和其他甜味劑復合使用，可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味，產生近似蔗糖的味道與實在的甜感。
4、 家庭調味品：可用於家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病，肥胖症。
醫藥及保健品中的應用
1、赤蘚糖醇可作為矯味劑和片劑的賦形劑，用於含片、咀嚼片、泡騰片、包衣等藥品和保健品中；
2、用於口腔保健：防齲齒牙膏，漱口劑，潔牙劑等，並對儿童的口腔健康有積極作用。
在化妝品方面，用於洗面乳，美容霜，化妝水等，可替代甘油的部分作用，亦可防止化妝品變質。
作為食品配料安全性在國際市場已獲認証
█1990年日本食品法規批准赤蘚糖醇可直接作為食品配料。
█1997年通過美國食品與藥品管理局（FDA）批准獲美國FDA安全食品配料（GRAS）認証和允許在標籤上標註“有益于牙齒健康”。
█1999年世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合組成的食品添加劑專家委員會JECFA批准赤蘚糖醇作為食品添加劑、無需規定ADI值。
█1999年澳大利亞和新西蘭食品監督局ANZFA批准赤蘚糖醇作為食品配料。
█2008年我國衛生部公告2008年第13號批准赤蘚糖醇列入食品添加劑新品種目錄，適用於各類食品，按生產需要適量加入。
赤蘚糖醇質量指標 Erythritol quality index
項目Item 指標 Index
外觀Appearance 白色結晶性粉末或顆粒
White crystalline powder
含量（以干基計）Assay (on dry basis) ≥99.5％
乾燥失重Loss on drying% ≤0.20%
熾灼殘渣Residue on ignition ≤0.1％
熔點Melting range 118~122℃
重金屬(以Pb計)Heavy metal(pb) ≤1.0 mg/kg
砷 Arsenic(count as As) mg/ ≤0.3 mg/kg
菌落總數Bacterium total ≤300 cfu/g
大腸菌群 E.Coli, ≤30 MPN/100g
致病菌Pathogenic bacteria 不得檢出Negative
包裝規格： 25公斤/袋。小包裝500克/袋 350克/袋
為了更好的為用戶提供服務，我公司還可以按用戶的實際需要及包裝規格，生產出符合客戶要求的赤蘚糖醇。
|
|
|
|
產品圖片
|
|
|
相關產品
|
|
|
|
|
|
|
|
